家っ子主婦もぐらの生活

地道にコツコツと! 12年間の専業主婦生活からちょこっと足を踏み出しました。

ぶりの照り焼き

昨日の晩御飯は、ぶりの照り焼きにしました。
天然ぶりは3切324円でした。

ぶりの照り焼きの作り方(3人分)

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1)ぶりは、臭みをとるために塩水で洗います。
  キッチンペーパーでしっかり水気を拭きます。

2)しょうゆ・酒  各大さじ1をボウルに入れ、ぶりを漬け込みます。

3)フライパンでぶりを両面焼き
  焼き色がついたら
  ・しょうゆ 大さじ2
  ・砂糖 大さじ2
  ・酒 大さじ1
  ・みりん 大さじ1

  を漬け込んでいたタレと一緒にフライパンに加えます。
  ぶりに照りがつけば出来上がりです。

大根おろしをつけて食べるとおいしいですよ♪
晩ごはんは他に、もやしの卵炒め、玉ねぎと油あげの味噌汁でした。

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