両親からたくさんの食料品をいただいた日の夜
冷凍されていた鯵の開きとしじみ、
豚肉、ニラ、大根を使って
晩ごはんを作りました。
しじみの味噌汁
久しぶりに飲みたい！と思い
早速、しじみを半分使うことにしました。
⇩これで半分
沸騰したお鍋に入れて、しじみがパカッと開いたら味噌を入れて
お椀に入れてから、ねぎを散らしました。
おいしかったぁ～♪
しじみをたくさん入れていると息子が嫌がるかな？
って思ったんだけど、意外や意外！！
めちゃくちゃ喜んで食べてました。良かった～♪
まだ半分冷凍庫に残しているから、また味噌汁作ろ♪
参考レシピ
しじみは冷凍しましょう♡しじみの味噌汁♡
料理名：しじみの味噌汁
作者：fuu-tann
■材料（2～3人分）
しじみ貝 / 100ｇ～
水 / 4C
味噌 / 大2～3
ねぎ / 5cm
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豚肉のニラ玉炒め
ニラもたくさんいただいていたので、ニラ玉だな！
と思ったものの、冷蔵庫に卵は２個しかない。
１個は別の料理に使いたかったので、１個だけ使って
豚肉もいただいていたので、豚肉のニラ玉炒めにしました。
横着といいますか、面倒臭がりぃ～なので
レシピでは、卵を先に焼いて取り出しておくんだけど
豚肉とニラを炒めたあと、直接卵を横に落として炒めたよ。
そして出来たのがこちら。
ちょっと濃かったなぁ～💧
最近、濃い味がダメになってきているので
私は薄めがいいねっ。
参考レシピはこちら
絶品！とろり♪豚ニラ玉
料理名：豚ニラ玉
作者：ひしょ1125
■材料（２人分）
豚肉 / 200ｇ
ニラ / １束
卵 / ２個
■醤油 / 大２
■酒 / 大２
■みりん / 大２
■砂糖 / 大１
■片栗粉 / 大１
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和食な晩ごはん
鯵の開き、おいしかったわぁ～。
半分残っているので、翌日の私のお昼ごはんになりました。
左下にあるのは、大根おろしです。
鯵の開きに醤油を少したらして、大根おろしで食べました。
もちろん大根おろし嫌いの息子は拒否していたけどね。
まだまだいただきものがあるので、大切に使わせていただきます。
両親に感謝！！
応援にポチッとしていただけたら嬉しいです。
