金曜日の夜、料理している途中に旦那が帰宅し、急遽旦那の両親のところへ行くことになりました。そのため、急いで晩ごはんを仕上げて、急いで食べて向かいました。
翌日の土曜日は、旦那は仕事だし、息子は登校日だったので１時間弱の滞在で帰りました。週一の買い出しは息子が学校に行っている間にひとりで済ませました。
鶏のから揚げ
下味がついているので、そのままいただきました。
旦那は相変わらずいろいろつけてコッテリにしていました💧
１）鶏もも肉を一口大に切って、塩コショウします。
２）すりおろし生姜とにんにくを揉み込みます。
３）酒（大さじ１）・醤油（小さじ1/2）を揉み込み５分おきます。
４）ごま油（大さじ１）をまぶします。
５）小麦粉（大さじ２）を揉み込み、片栗粉（大さじ２）をまぶして揚げます。
本来のレシピは二度揚げしていますが、時間がなかったので一度揚げただけです。
今回はベタッとしませんでした。
さらに二度揚げすればもっとカラリと揚がるんでしょうね。
参考レシピ
晩ごはん
お出かけ前だったので、納豆は食べませんでした。
お汁はワンタンスープです。私ワンタン好きなんですよね。懐かしい味です。
息子にも味わってもらいたくて、ワンタンスープの素を買っていたので作ってあげると「おいしい」と言ってくれました。
まぁ「素」があるので、急いでいるときにはもってこいですね。
人参を最初に茹でて、そこから「素」を使いました。
ワンタンの皮の中に具が入っているので、おいしかったです。
あとは前日のひじきの残りをいただきました。
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