実家からいただいた野菜を消費していると、つい買ったものが後回しになってしまうんですよね。前回も、気づいたら買っていた白菜が漬物状態になっていました💧
芯の部分が「パリッ」ではなく「ふにゃ～～」っとなんとも気の毒な状態に。。。
そうならないうちに、今回は早めに白菜を使いました！
白菜と豚肉の和風とろみあん
白菜1/4玉を使います！
あとは、レシピを参考にしながら、ありあわせのモノを入れていきました。
使った食材は、豚肉、白菜、もやし、えのきです。
⇩調味料⇩
【だし汁】
- 水 200ml
- 顆粒和風だし 小さじ１
【合わせ調味料】
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- オイスターソース 小さじ１
- 生姜チューブ 大さじ1/2
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉 大さじ２
- 水 大さじ３
結構とろみがついたので、片栗粉はもうちょっと少なくてもいいです。
⇩作り方⇩
１）豚肉を炒め、酒（大さじ１）を加えます。
２）白菜とえのきを入れて炒め、だし汁を加えます。
３）もやし、合わせ調味料を入れます。
４）水溶き片栗粉でとろみをつけます。
詳しい説明は、参考レシピを見てください。
Nadiaはいろんなレシピがあるので、アプリで検索しながら作っています。
参考レシピ
津久井 美知子 (chiko)
ボリュームおかず＊白菜と豚肉の和風とろみあん
今日は、白菜を使って しっかりとした、とろみを付けた あんかけを作ります(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ このままでも美味しくいただけますが、 ご飯やうどんにかけたりと 万能あんかけです。 白菜のボリュームおかずです・*:..｡o♬*ﾟ・
晩ごはん
はい、いつものようにフライパンでドーン！！
お味噌汁には、玉ねぎとわかめが入っています。
お茶はかっぱ茶です（笑）
かっぱ茶、おいしいんですよねー。
※かっぱ茶は、かっぱ寿司で売られているお茶です。
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