家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと! 12年間の専業主婦生活からちょこっと足を踏み出しました。

豚玉丼/肉じゃが

お盆からお休みだった仕事も再開し、今後勤務日数が増える予定です。
昨日は朝一で市役所へ行き、国民健康保険と国民年金の支払い方法を変更する手続きをしてきました。来年度全納にしていたけど分割にしました。

来年度は息子も中学生になるし、なにかと出費もあるだろうから、貯金がゴソッとなくなるのが不安だったんですよね💧

年金は前月末納付(50円引き)にしました。
旦那と私の分2枚を書き直したので大変でした。

【目次】

豚玉丼

息子からどんぶりを希望される日が続いていたときのご飯です。
あり合わせで作れるどんぶりなので簡単でした。

豚玉丼

【材料】

  • 豚肉 200g
  • 塩、こしょう 少々
  • 片栗粉 少々
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 2個

(A)だし汁 100ml

(A)砂糖 大さじ1.5

(A)酒 大さじ2

(A)醤油 大さじ2

 

【作り方】

1)豚肉に、塩、こしょう、片栗粉をまぶす。

2)豚肉を炒め、玉ねぎを加えて炒める。

3)火が通れば、(A)を加え、最後に溶き卵を回しかける。

晩ごはん

息子の晩ごはんです。

豚玉丼

息子は左利きなので、箸の向きはこうです。

どんぶり好きなので、あっという間になくなってしまいました。

今回は私の分もくれ!と言われなかったので、普通に食べることができました。

肉じゃが

カレールーがなく、同じ材料で作れる肉じゃがにしました。

肉じゃが

【材料】

  • 豚肉 200g
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 水 2カップ
  • 醤油 大さじ3

(A)みりん 大さじ2

(A)酒 大さじ2

(A)砂糖 大さじ1

(A)顆粒だし 小さじ1

 

【作り方】

1)じゃがいも、にんじんを一口大に切り、玉ねぎはくし切り炒める。

2)水を加え、沸騰したら肉を入れ、アクを取りながら中火で煮る。

3)(A)を入れ、醤油を加え、落とし蓋をして中火で10分煮る。

 

煮込む時間を短縮させるため、いつものよう耐熱容器に入れて事前にチンしておきました。圧力鍋があれば、煮込み料理ももっと簡単なんでしょうね。

応援にポチッとしていただけたら嬉しいです。

にほんブログ村 主婦日記ブログ ひきこもり主婦へ