家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと! 12年間の専業主婦生活からちょこっと足を踏み出しました。

甘辛鶏そぼろ丼 と バンバンジー

【目次】

甘辛鶏そぼろ丼

鶏ひき肉を使って、そぼろ丼にしました。

甘辛鶏そぼろ丼

1)フライパンにごま油を熱して、すりおろしにんにくを炒め香りを出す。

2)玉ねぎ(1個みじん切り)を加え、きつね色になるまで炒める。

3)鶏ひき肉(300g)を加え、色が変わったら下記調味料を入れて更に炒める。

  • 醤油 大さじ2.5
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5

4)汁気を飛ばすように炒め、ご飯の上にのせる。

5)炒り卵を作って、ご飯の上にのせる。

 

我が家は、大きいフライパンが1つしかないので、炒り卵はレンチンで作りました。
耐熱容器に溶き卵を2個分入れて、様子を見ながら1分半くらい温め、固まっていたら取り出して、泡立て器で細かくしました。 

そして大人だけ紅生姜をのせました。

バンバンジー

さっぱりしたものが食べたかったので、バンバンジーを作りました。

バンバンジー

キュウリがないので、下にキャベツの千切りとチンした玉ねぎスライスと人参を敷いて、トマトを添えました。

鶏のささみは包丁で切らずに手で裂きました。
ゴマダレがおいしかったので、野菜がもりもり食べられました。 

参考レシピ

きゅうりとささみの簡単バンバンジー。
きゅうりとささみの簡単バンバンジー。
料理名:バンバンジー。
作者:ハル haru

■材料(2~3人分)
鶏ささみ / 5~6本
料理酒 / 50ml
塩コショウ / 少々
きゅうり / 1本
@すりごま(白) / 大さじ1と1/2
@ゴマ油 / 大さじ1と1/2
@醤油 / 大さじ1と1/2
@酢 / 大さじ1
@砂糖 / 大さじ1
@みそ / 大さじ1
@豆板醤 / 小さじ1
@すりおろしニンニク / 小さじ1

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
最短約 30 秒!▼無料▼会員登録
━━━━━━━━━━━━━━━━━

晩ごはん

晩ごはん

翌日までバンバンジーが残ったので、私のお昼ごはんになりました。
ご飯を食べずバンバンジーのみ!

あ、焼き芋をいただいたので、それも食べました。
暑くてもしっかり食べなきゃいけないのに、何作っていいか分からなくなる! 

応援にポチッとしていただけたら嬉しいです。

にほんブログ村 主婦日記ブログ ひきこもり主婦へ