【目次】
甘辛鶏そぼろ丼
鶏ひき肉を使って、そぼろ丼にしました。
１）フライパンにごま油を熱して、すりおろしにんにくを炒め香りを出す。
２）玉ねぎ（１個みじん切り）を加え、きつね色になるまで炒める。
３）鶏ひき肉（300g）を加え、色が変わったら下記調味料を入れて更に炒める。
- 醤油 大さじ2.5
- 砂糖 大さじ２
- みりん 大さじ1.5
- 酒 大さじ1.5
４）汁気を飛ばすように炒め、ご飯の上にのせる。
５）炒り卵を作って、ご飯の上にのせる。
我が家は、大きいフライパンが１つしかないので、炒り卵はレンチンで作りました。
耐熱容器に溶き卵を２個分入れて、様子を見ながら１分半くらい温め、固まっていたら取り出して、泡立て器で細かくしました。
そして大人だけ紅生姜をのせました。
バンバンジー
さっぱりしたものが食べたかったので、バンバンジーを作りました。
キュウリがないので、下にキャベツの千切りとチンした玉ねぎスライスと人参を敷いて、トマトを添えました。
鶏のささみは包丁で切らずに手で裂きました。
ゴマダレがおいしかったので、野菜がもりもり食べられました。
参考レシピ
きゅうりとささみの簡単バンバンジー。
料理名：バンバンジー。
作者：ハル haru
■材料（２～３人分）
鶏ささみ / ５～６本
料理酒 / 50ｍｌ
塩コショウ / 少々
きゅうり / １本
＠すりごま（白） / 大さじ１と1/2
＠ゴマ油 / 大さじ１と1/2
＠醤油 / 大さじ１と1/2
＠酢 / 大さじ１
＠砂糖 / 大さじ1
＠みそ / 大さじ1
＠豆板醤 / 小さじ１
＠すりおろしニンニク / 小さじ１
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晩ごはん
翌日までバンバンジーが残ったので、私のお昼ごはんになりました。
ご飯を食べずバンバンジーのみ！
あ、焼き芋をいただいたので、それも食べました。
暑くてもしっかり食べなきゃいけないのに、何作っていいか分からなくなる！
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