昨夜の晩御飯はこちら。
参考レシピ
初心者でもできるパラパラ簡単炒飯☆
料理名：炒飯
作者：あにゅる
■材料（１人分）
長ネギ １／３本
ハム・ベーコンなど お好みで
ご飯 １膳
卵 １個
醤油 適量
塩・胡椒 適量
鳥ガラスープの素 大さじ１
【我が家のアレンジ】
ハム・ベーコンは入れず、豚肉を小さく切って入れたこと。
鶏ガラスープの素もなかったので、中華だしを多めに入れたこと。
醤油も味見をしながら、多めに入れたこと。
ひじきの煮物
【材料】
・生ひじき 150g・・・洗って水切り
・油揚げ 少量・・・小さく切る
・角天 2枚・・・縦半分に切り、細めに切る
・人参 1/3本・・・千切りにする
A) だし １カップ
A) 醤油 大さじ1.5
A) 砂糖 大さじ１
【作り方】
１．鍋に材料を入れ、Aを入れて中火で煮る。
２．湯気が出てきたら弱火にし、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
きゅうりの酢の物
【材料】
・きゅうり １本
・塩 少々
A) 醤油 大さじ１～２
A) 砂糖 大さじ１
A) 酢 大さじ１～２
【作り方】
１．きゅうりを薄い輪切りにする。
２．塩を振って混ぜ、しばし放置。
３．きゅうりを絞り、水分を切る。
４．Aを合わせ、きゅうりと混ぜる。
ひじきは、旦那のお弁当用にも冷凍しました。
毎日だと飽きるので、月・水・金で入れる予定です。
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