週一の買い出しへ行く前に
何が食べたいか旦那に聞いていました。
「ブリが食べたい」と言っていたので
ブリの照り焼きにしました。
ブリの照り焼き
いつもの作り方はこちらの記事に書いています。
今回はランキングを参考にして
作ったことのないレシピに挑戦してみました。
片栗粉がついてます。
旦那がパッと見て、大根おろしがついていると勘違いしていました。
今回は大根を買っていないので使えません。
個人的には、ブリの照り焼きには
大根おろしを添えて食べるのが好きです。
こってりがダメになってきた今日このごろです💧
参考レシピ
冷めてもやわらか美味しいって！ぶりの照り焼き
料理名：鰤の照り焼き
作者：青色カエル
■材料（2人分）
ブリの切り身 / 2切れ
○塩 / 大さじ1/3
○生姜のしぼり汁 / 大さじ1/3
(なければチューブの生姜を料理酒で溶く / 1cm弱くらい)
○料理酒 / 大さじ1
片栗粉 / 大さじ3くらい
焼き油(サラダ油使用) / 手順に記載
熱湯 / 1リットル～1.5くらい？
◎醤油 / 大さじ2
◎みりん / 大さじ1
◎料理酒 / 大さじ1
◎砂糖 / 大さじ1/3
◎おろし生姜 / ひとつまみくらい
(チューブの生姜でもOK / 1cmくらい)
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ブリをお湯で洗う
こちらの記事で紹介した作り方も
お湯で洗うようになっていました。
今回は、フライパンで焼いたブリの上に
お湯をかけて、ブリを取り出しました。
臭みを消すにはお湯がいいんでしょうね。
片栗粉がついているので表面がトロッとしました。
晩ごはん
今回作ったブリの照り焼きは
「冷めてもおいしい！」というレシピなので
お弁当に入れる方にもおすすめします。
あとは、もやしとちくわの炒めものと
白菜と人参のお味噌汁です。
もやしとちくわをごま油で炒めて
塩コショウしただけです。
食べるときにマヨネーズをかけていただきました。
合格おめでとう
今日、小学校は卒業式です。
息子は４年生なので、去年まではお休みでしたが
今年からは送る側になりました。
あっという間に帰ってくるので
お昼ご飯の準備を早めにしておきます！
そしてタイトルの「合格おめでとう」は甥っ子くんです。
すべり止めの私立高校は受かっていましたが
公立高校は全然ダメだったようで
合格発表も見に行かないと言っていたくらいでした。
が！ 昨日、無事合格したと連絡がありました♪
どうせダメだと、車で待機していた甥っ子くん。
姉が発表を見て、合格していることを知り
すぐ甥っ子くんを呼びに行ったそうです。
「奇跡が起きた！」と姉も言っていました（笑）
ちなみに姪っ子も４月から大学生になります。
（甥っ子の姉）
姉弟揃って受験生だったので
私の姉（ややこしいなぁ～💧）は
落ち着かなかったようです。
息子の頃にはどうなっていることやら。
今からしっかり勉強させなきゃ！ですね。
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