ちくわが残っていたので磯辺揚げにしました。揚げ物ついでに天ぷらも作り、息子が選んでいたかにかまを使ってサラダを作りました。
ちくわの磯辺揚げ
ちくわを２本使いました。食べやすいように、１本を３等分にしました。
ちくわの天ぷらはおいしいですよね。
今回は、分量より卵が多めになりました。
青のりは残りを使い切りました。
参考レシピ
簡単・ボリューム衣！ちくわの磯辺揚げ♪
料理名：ちくわの磯辺揚げ
作者：acchan66
■材料（４～５人分）
ちくわ(5本入り、約100g) / 2袋
○卵 / 1個
○小麦粉 / 60g
○青のり / 大さじ2
○水 / 大さじ２～3
塩 / お好みの量
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晩ごはん
ちくわの磯辺揚げを作ったあと、油がたくさん残っていたので、人参の天ぷらと、玉ねぎを大葉で巻いた天ぷらを作りました。
【人参のてんぷら】
人参は素揚げにしてもおいしいんですよね。
拍子木切りにして天ぷらにしましたが、中はホクホクして甘く、おいしかったです。
【玉ねぎと大葉の天ぷら】
玉ねぎは櫛形に切って、大葉を巻いて揚げました。大葉の香りがいいです。
【かにかまレタスサラダ】
かにかまのサラダは見たままです（笑）
１つが大きいかにかまなので、割いて、ちぎったレタスの上にのせました。
残りのかにかまは翌日天津飯になりました。
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