旦那が会社でめちゃくちゃ大きい大根をもらってきました。
甘いそうなので、煮物にしたいと思います。
すきやき風鍋
うどん入りのお鍋が食べたかったので、すき焼き風にしました。
白菜たっぷり！あとは豚肉とうどんです。
調味料はこちら。
- 酒 100ml
- みりん 100ml
- 砂糖 大さじ1/2
- 醤油 大さじ３
最初に酒とみりんを煮立ててから他の調味料を入れます。
うどんはやはり、冷凍讃岐うどんです！
１玉ずつ個別包装されているので保存しやすいです。
ひじきの煮物
以前作ったひじきの炒め煮の記事はこちら。
今回は、前回の残りの乾燥ひじきも使ったので大量です。
人参と角天が入っています。
調味料はこちら。
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 顆粒だし 小さじ１
- 水 120ml
味見をしながら、調味料を追加しました。
翌日の方が味が染みていておいしいです。
また貧血ぎみなので、鉄分補給のためにも定期的に作りたいです。
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