大根１本68円（＋税）とお安かったので、即買いしました。
大きかったので、エコバッグから頭が出てました（笑）
大根が冷蔵庫の中で漬物状態にならないうちに、使い切ろうと思います！
豚大根の味噌煮込み
赤味噌と普通の味噌を合わせたため、めちゃくちゃ濃くなってしまいましたが、ご飯がすすむ！すすむ！！（笑） 丼にしてもいいくらい。
調味料はこちら⇩
- 水 300cc
- みそ 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 和風だしの素 小さじ１
- しょうがチューブ １～２cm
豚肉は200gずつに分けて冷凍しているので、今回も200g使いました。
大根は電子レンジでチンしてから炒めました。
息子は「肉が少ない！」と言いながら食べていましたが、大根に味が染みていて美味しかったので、大根とお肉をご飯の上にのせて食べていました。
入れる材料を変えて、いくらでもアレンジできそうですね。
お気に入りの味があれば、調味料の分量だけ記録しておけば、ありあわせの材料でおかずが作れるので、献立に悩まなくてすみます。
豚大根とこんにゃくのどて焼き風
参考にさせていただいたレシピです。
材料が違う上、私の方の画像は茶なので、全然違うでしょ？（笑）
Ｙｕｕ
味がしみしみ♪『豚大根とこんにゃくのどて焼き風♡味噌煮込み』
豚肉・大根・こんにゃくを使った ほっこり煮物♡ 作り方は、とーっても簡単で フライパンで具材を炒めたら あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。 ちょっと調理時間は長めですが ほとんどがコトコト煮ている時間なので とーってもお手軽！ 味付けは、どて焼き風の こってり味噌味。 しかも、大根に味がしみしみで とろっとろ〜♪ ご飯がモリモリすすみますよー！
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