腰が痛い。背中も痛い。。。
昨日は蒸し暑い中での仕事だったので、帰ってくるとドッと疲れが出ました。
ますます歳を感じます。
１週間に２日だけで、しかも３時間しか働いていないのにね。
掃除は体力いります！
これがブランク12年の体力です。
【目次】
梅しそおにぎり
水曜日。
暑い日だったので、さっぱりしたおにぎりを作りました。
実家からもらっていた梅干しと大葉の千切り、ごまを混ぜてラップで握りました。
塩を入れなくても梅の塩分と大葉の香りで食べやすかったです。
息子は梅干しを嫌うので、わたし用に作りましたが、残った２個を旦那が食べていました。夏場に食べやすいおにぎりなので、また作ります！
大葉の保存法
大葉は20枚入りでパックに入って売られていました。98円です。
そうめんを食べるときや、大根パスタで使うくらいなので、早めに使い切るのは難しいなぁ～と思っていました。すぐしわしわになって黒くなってくるんでね。
そこで、茎の部分に、水に浸したキッチンペーパーを軽く絞り巻きました。
ザックリです（笑）
あとは、ラップでパックを多い、立てるようにして野菜室に入れておきました。
これで、大葉がしわしわになることなく、長持ちしてくれています。
画像は、購入後11日経過した日の大葉です。
使うたびに、キッチンペーパーを水に浸して軽く絞って巻いていました。
これで、今後もお徳用を買うことができます。
スパニッシュオムレツ
じゃがいもと卵を使いたくて、スパニッシュオムレツを作りました。
下に参考レシピがありますが、材料を変えています。
- しめじを使わず、玉ねぎを追加
- じゃがいもは小さかったので２個
- ベーコンは小分けになっているので１パック５枚使用
食べるときに、ケチャップをくるくる回しかけて食べました。
蒸し焼きにするので、底の面が上になるようにしてお皿にのせました。
参考レシピ
失敗しない！簡単じゃがいもスパニッシュオムレツ
作者：管理栄養士 藤原朋未
■材料（4人分）
卵 / 3個
じゃがいも / 中1個（150ｇ）
しめじ / 1/2パック
ベーコン / 3枚（50ｇ）
(A)牛乳 / 大さじ1
(A)塩 / 小さじ1/3
油（オリーブオイル） / 大さじ1
（飾り）刻みパセリ / 適量
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晩ごはん
お味噌汁には、玉ねぎとわかめが入っています。
玉ねぎはたくさん入っているものを買っていますが、すぐなくなりますね。
仕事の日は、朝、ご飯とお味噌汁を食べてから行っています。
そのため、前日の夜はお味噌汁を多めに作り、お椀１杯分残しておきます。
朝は忙しいので、前日の夜に準備しておくとラクチンですね。
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