家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと! 12年間の専業主婦生活からちょこっと足を踏み出しました。

こってり豚丼/豚しゃぶと目玉焼き

晩ごはんを作っても、撮影することなく食べていることが多くなりました。
大したご飯を作っていないからですね(笑)
子どもから「貧乏、貧乏」と言われている我が家の貧相なご飯を紹介します!

【目次】

こってり豚丼

豚丼

先日作った豚マヨ照り丼とはまた違うレシピで作りました。 

結構こってりしているので、翌朝食べるためにも多めに作っていましたが、こってりしすぎて朝は食べづらかったです💧

ガッツリいく夜ごはん向けですね。

豚丼レシピ

今回参考にさせていただいたレシピはこちらです。

Cpicon 豚丼 by クックHDH1RS☆

 

【1人分の調味料】

  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • コチュジャン(味噌)小さじ1
  • はちみつ(なくてもOK)小さじ1

我が家の場合、コチュジャンがないので味噌にしました。
はちみつはあるけど、甘みが強そうなので入れませんでした。

電子レンジで温めればできるとなっていましたが、お肉が固くなりそうだったので炒めました。千切りキャベツは多めがいいですね!

豚しゃぶと目玉焼き

こってりの次はさっぱりです(笑)
豚こま肉を使って冷しゃぶにし、ポン酢につけて食べました。

豚しゃぶと目玉焼き

豚肉は200gずつ冷凍しているため、今回は2つ使いました。
玉ねぎをスライスして茹で、そのあと豚肉を茹でました。

これだけじゃお腹がすくので、目玉焼きとウインナーという朝食のようなおかずを作りました。目玉焼きはいつもキャベツの千切りと一緒に焼いています。

私と息子は醤油をかけ、旦那はマヨネーズをかけて食べます。

豚しゃぶの残りは、翌日のお昼に私と息子のおかずになりました。

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