今日息子の中学校では新入生テストがあります。
国語、数学、英語、社会、理科の順番です。
通常なら明日16日が全国学力調査の日でした。
でも今年は休校のところも多いので、中止になったようです。
中学初めてのテスト！ さてどうなるかな？
【目次】
サーモンの酢飯丼
買い出しの日の定番になっているサーモン丼！
ちょっと前に食べたばかりだけど、息子のリクエストにこたえて、前回の買い出しの日に作りました。
酢飯の上に刻み海苔をのせて、サーモンをのせ、食べる前に醤油をかけました。
息子の分は、大葉とわさびを入れませんでした。
やっぱりおいしいね！ サーモンは高かったけど💧
豚肉と野菜ときのこのポン酢醤油蒸し
下にある楽天レシピを参考にさせていただきました。
フライパンへ順番に入れていってフタをして蒸すだけなので、すごく簡単でした。
豚肉が重なっている部分はくっついてしまうので、全体を混ぜるときにバラバラにしました。重なっていると肉の赤いところが見えたので、しっかり混ぜて火を通しました。
使った具材は、豚肉、もやし、人参、えのき、大葉です。
レシピでは、大葉ではなくかいわれ、えのきではなくしめじを使っていましたが、家にあるもので代用したので、大葉をのせたことは正解でした！
ポン酢で煮ているので、さっぱりしていて食べやすかったです。
暑い季節になってくるので、これからこういうおかずが多くなりそうです。
参考レシピ
フライパンで♪ 豚肉と野菜ときのこのポン酢醤油蒸し
料理名：豚肉と野菜のポン酢醤油蒸し
作者：ぽんぽんぷー
■材料（２人分）
豚ロースしゃぶしゃぶ用 / １５０ｇ
玉ねぎ / １個
人参 / １本
もやし / １袋(100g)
しめじ / １袋(100g)
かいわれ菜 / １パック
ポン酢醤油 / 大さじ４
塩 / 少々
胡椒 / 少々
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晩ごはん
豚しゃぶを使った日の晩ごはんです。
お味噌汁には、大根とわかめが入っています。
野菜をいっぱい取らなきゃ！と思うものの、一度にたくさん使ってしまうと、一週間もたなくなってしまうので、どうしても節約してしまいます。
献立を考えるのは、やっぱり苦手です。
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