家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと! 12年間の専業主婦生活からちょこっと足を踏み出しました。

教育委員会のHPで情報収集!【簡単・節約】蒸し豚野菜、ポテトサラダ

県内の他市町村の方が、休校延長などの情報が早く入ってくるため、ニュースでその情報を知ると、教育委員会のホームページをチェックするようにしています。

【目次】

教育委員会のホームページ

他の市町村の休校についてニュースがあっても、自分のところのニュースがまだ出ていないとき「ここはどうなるの?」と不安になることがあります。

そのため、ニュースを見たあと、市のホームページ内にある教育委員会指導課のページをチェックするようにしています。

情報をまとめて更新しているため、すぐには更新されないけど、学校からの連絡を待つよりも早く情報を知ることができます。

今回も学校や園によって違いはあるけれど、休校が延長され、20日までのところと31日までのところがあると書かれていました。

  • 休校中に週一で分散登校日があること
  • 登校日に小テストなど実施すること
  • 不足した授業日の補充について
  • 小学生の一時預かりについて

学校からの連絡があるより先に知ることで、心構えや準備ができます。

そして今日、学校からメールが届きました。

当初の予定通り、1クラスを2つのグループに分けた分散登校で、連休明けの登校日はそのままあるけれど1時間くらいで下校します。その後は週2で登校日があります。宿題を出して、次の宿題をもらって帰るようになるでしょうね。

しかし、昨夜緊急事態宣言が月末まで延長されたので、月末まで休校も延長されるかもしれませんね。

蒸し豚野菜

材料を切って蒸して、タレをかけるだけで完成の蒸し豚野菜です。

蒸し豚野菜

フライパンに、ざく切りにしたキャベツ、豚肉、酒大さじ1を豚肉にかけて、もやしを入れてフタをして蒸します。

全体を混ぜて、皿に盛ります。

下記調味料を混ぜて、かければ完成です!

  • みりん 20cc(大さじ1+小さじ1)
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 小さじ2
  • 味噌 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • すりおろししょうがチューブ 3cm
  • すりおろしにんにくチューブ 2cm

ポテトサラダ

ポテトサラダ

1)じゃがいもと人参は電子レンジでチンして柔らかくしておきます。

2)ゆで卵を作って刻みます。

今回はゆで卵を作る時間を省くため、お湯に卵を割り入れて火を通し、網ですくって水気をきり潰しました。

3)塩・黒胡椒をかけて混ぜ、マヨネーズを混ぜれば完成です!

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