家っ子主婦もぐらの生活

地道にコツコツと! 12年間の専業主婦生活からちょこっと足を踏み出しました。

【豚肉】豚キムチ と 豚肉の生姜焼き

【目次】

豚キムチ

こくうまキムチが少しだけ残っていたので、週末に豚キムチを作りました。

豚キムチ

辛すぎると私は食べられないので、ざく切りしたキャベツをチンしてお皿にのせ、その上に豚キムチをのせました。かさ増しにもなります!

辛いのが苦手な方は、マヨネーズをかけるとマイルドになるとのことだったので、私はマヨネーズをかけて食べました。

うん。これなら大丈夫!

参考レシピ

☆簡単激ウマ!豚キムチ☆
☆簡単激ウマ!豚キムチ☆
料理名:豚キムチ
作者:ann***

■材料(2人分)
豚肉(薄切り) / 200g
塩こしょう / 適量
薄力粉 / 適量
キムチ / 100g
にんにく(みじん切り) / 一片
しょうが(みじん切り) / 一片
めんつゆ(2倍濃縮) / 適量(大さじ1/2~)
塩コショウ / 少々
ごま油 / 大さじ1
小ネギ(お好みで) / 適量

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豚肉の生姜焼き

ちなみに、豚キムチの前日もキャベツでかさ増ししていました(笑)

豚肉の生姜焼き

キャベツにはマヨネーズをかけましたが、タレがたっぷりあるので、絡ませながら食べました。

【タレ】

  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • すりおろししょうが 2~3cm
  • すりおろしにんにく 1~2cm

生姜をたっぷり入れて、にんにくを少し加えることで、ご飯がすすむおかずになるため、生姜焼きは困ったときにササッと作れる我が家定番のおかずです。 

晩ごはん

晩ごはん

  • 豚肉の生姜焼き
  • ポテトサラダ
  • トマト
  • 玉ねぎとわかめのお味噌汁

久しぶりにポテトサラダを作りました。
サラダというよりマッシュポテトですね!
黒胡椒がきいていておいしかったです。

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