家っ子主婦*もぐら*の生活

地道にコツコツと! 12年間の専業主婦生活からちょこっと足を踏み出しました。

ぶりの照り焼き

【目次】

ぶりの照り焼き

毎週土曜日の買い出しで、魚を買うようにしています。
そのため、土曜日の晩ごはんは魚が出ることが多いです。

今回は、刺し身ではなく、ぶりを買ってきました!

ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼きの作り方


1)ぶりを塩水で洗い、キッチンペーパーで拭き取り、下記調味料に漬け込む。

  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1

2)両面に焼き色をつける。

3)漬け込んでいたタレに下記調味料をたして(2)に加える。

  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1

私と旦那は大根おろしを添えました。
旦那は濃い味が好きなので、大根おろしはなくてもいいらしいけど、私はこってりよりサッパリが好きなので、ぶりの照り焼きは、大根おろしと一緒に食べる方が好きです。

晩ごはん

ぶりの照り焼き

  • ぶりの照り焼き
  • サラダスパゲッティ
  • 玉ねぎを油揚げのお味噌汁
  • ミニトマト

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