【目次】
ぶりの照り焼き
毎週土曜日の買い出しで、魚を買うようにしています。
そのため、土曜日の晩ごはんは魚が出ることが多いです。
今回は、刺し身ではなく、ぶりを買ってきました！
ぶりの照り焼きの作り方
１）ぶりを塩水で洗い、キッチンペーパーで拭き取り、下記調味料に漬け込む。
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
２）両面に焼き色をつける。
３）漬け込んでいたタレに下記調味料をたして（２）に加える。
- 醤油 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
私と旦那は大根おろしを添えました。
旦那は濃い味が好きなので、大根おろしはなくてもいいらしいけど、私はこってりよりサッパリが好きなので、ぶりの照り焼きは、大根おろしと一緒に食べる方が好きです。
晩ごはん
- ぶりの照り焼き
- サラダスパゲッティ
- 玉ねぎを油揚げのお味噌汁
- ミニトマト
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