今週は年甲斐もなく、仕事で体を張りすぎたため、只今、全身筋肉痛(笑)
明日田植えの手伝いに行くのに。 子ども相手に全力で遊ぶとこうなる。
【目次】
手抜き弁当5日分
冷凍食品を買いだめしているけど、置いてあるものが変わらないので、いつも決まったものを買うようになってしまってる。弁当作り、ホント嫌いだわ。
手抜き弁当35日目
- ゆかりご飯
- ベーコンエッグ
- 焼売
- 星型冷凍ポテト
- ウインナー
- 豚肉とピーマンの生姜焼き
ベーコンエッグは、耐熱容器にラップをして、ベーコンをのせたあと、たまごを割り入れてラップを閉じレンジでチンしました。
豚肉とピーマンの生姜焼きは、こちらのレシピを参考にさせていただきました。
豚こまとピーマンのしょうが焼きのレシピ/作り方 | つくおき
手抜き弁当36日目
- ゆかりご飯
- ゆで卵
- ミートボール
- 星型冷凍ポテト
- 冷凍エビグラタン
- ウインナー
- チキンナゲット
手抜き弁当37日目
- ゆかりご飯
- たまご焼き
- 焼き鮭
- 焼売
- ちくわのベーコン巻き
- にんじんとピーマンのきんぴら
今回、冷凍の野菜が余っていると思っていたら全くなかったので、にんじんとピーマンのきんぴらを作りました。2カップ作ったので、もう1カップは冷凍しておき、後日使いました。
手抜き弁当38日目
- ゆかりご飯
- ベーコン入りたまご焼き
- 冷凍牛肉コロッケ
- 星型冷凍ポテト
- ミートボール
- チキンナゲット
いつも、たまご焼きを作るときは、卵2個使っていましたが、卵節約のためにも「1個で作ろう!」と思い、クルクル畳まず、卵焼き用フライパンの片隅に寄せて、フライ返しで形を整えてつくりました。2個で作るたまご焼きより簡単でした♬
手抜き弁当39日目
- ゆかりご飯
- 餃子
- ゆで卵
- ウインナー
- マッシュポテト
- にんじんとピーマンのきんぴら
ゆで卵も前日の夜作り置きしているんだけど、最初は殻を剥いてラップで保存していたんですよね。でも、食中毒防止のためには、当日殻を剥く方がいいということを知ってから、殻付きのまま冷蔵庫に入れています。
殻付きのまま保存するようになった最初の頃、息子が冷蔵庫を開けて「なんでここに1つだけ卵があるん?」って聞いてきたので説明しましたが「殻がついている=生卵」だと思っていて、なかなか理解してくれませんでした(笑)
ソロ活女子のススメ
TVerやアマプラで見ていた「ソロ活女子のススメ」。
今、シーズン3が放送中です。
江口のりこさんのキャラが好きなんですよね。フワッとしているようで芯がある。ソロ活している様子を、私は見て楽しむ方がいいので、ビデオを見ているときは、癒やしの時間です。
実際にある店舗や施設を使って撮影しているため、ドラマの最後に、現場の紹介があります。関東近辺なので行くことはないけど、こういう体験ができるんだ!って知ることができるので、近場にそういう場所がないか探してみることもあります。
ただ、家っ子主婦なので、出かけることはないんですけどね(笑)
出るとお金がかかるので。。。
日々、節約です!
仕事のこと
ストレスの元となっていた人が辞めてからというもの、すごく伸び伸びできています。こんなに気を使わずに動けるんだ!って実感するくらい。
たまに声が聞こえてくるという空耳もあるけれど、それだけ私にとって大きな存在だったんだと思います。
あとは、やることやっていくだけかな。
新年度になって2ヶ月が過ぎたけど、本当に大変な子が多いので、先生たちも疲弊しています。
私は自分の立場をわきまえつつ、どう接したらいいのか調べながら実践していくだけです。できることは限られているので、気長に、気長にですね。
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