金曜日の晩ごはんです。金曜日は息子の塾が19時半までだったので、温め直して準備していたら旦那が帰ってきたため、みんな揃って食べることができました。
【目次】
豚肉ともやしの中華炒め
その名のとおり、豚肉ともやしを炒めたおかずです。
1)もやし(1袋)を水洗いして、ザルにあげ水気を切ります。
2)豚肉(200g)を細切りにして酒(大さじ1)を揉み込み、片栗粉(小さじ1.5)を薄くまぶします。
3)フライパンに油を入れて、豚肉を炒めます。
4)もやしを加えて強火でサッと炒めます。
5)下記調味料を入れ炒め合わせます。
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 小さじ1.5
- 砂糖 小さじ1
豚肉に片栗粉がついているので、フライパンにくっつきやすいです。もやしから水分も出るし、調味料も加えるので、豚肉はチャチャッと炒めたほうがいいですね!
つくおき
今回は、こちらのレシピを参考にさせていただきました。
「つくおき」では、作り置きできるおかずが紹介されています。
調理時間や日持ちする日数も記載されています。
作り置きレポートでは、一週間分のおかずが紹介されています。
晩ごはん
- 豚肉ともやしの中華炒め
- ちくわの磯辺揚げ
- 豆腐入りワンタンスープ
- 梨
ワンタンスープと梨は実家からのいただきものです。
ワンタンスープは我が家でもよく買っているので、水分を多めにし、もやしを入れたり、卵を入れたり、いろいろ追加しながら作っています。今回は豆腐を入れました。
ちくわの磯辺揚げは、テキトーです(笑)
ボウルに小麦粉と水を入れて混ぜ、そこにあおさを入れて、ちくわに絡ませました。
豚肉ともやしの中華炒めでフライパンを使っていたので、卵焼き器で揚げ焼きしました。磯辺揚げ好きの旦那がほぼ食べていましたけどね。
応援にポチッとしていただけたら嬉しいです。