面接を受けた日の夜にダウンしてしまい、家族に迷惑をかけてしまったので、息子におやつの希望を聞いて、翌日、久しぶりにプリンを作りました。
【目次】
過去記事を振り返る
昔は本当によくプリンを作っていました。
材料も「卵、牛乳、砂糖」と家にあるものなので、すぐに作れるんですよね。
作り方はこちらの記事にあります。
「学校へ行きたくない！」 息子のおやつは手作りプリン - 家っ子主婦もぐらの生活
あーー、この頃は本当に悩みましたね。
中学生になって、生徒数も増え、どうなるか心配していましたが、コロナの影響で分散登校から始まったので、ある意味、少しずつ環境に慣れていけたんだと思います。
今は、少しの変化でも気づいてあげられるように、息子の言葉に耳を傾けていこうと思います。
簡単！手作りプリン
いつもなら、フライパンに水を入れて沸騰させ、一度火を止めて、そこに器を入れていましたが、今回は、最初からフライパンに容器を入れて、そこに流し入れていきました。
分量はいつも通り、卵２個、砂糖大さじ３、牛乳250mlです。
弱火でしばらく放置し、揺すって動きが少なくなれば火を消して、そのまま放置です。
そしてトレイに並べて冷蔵庫に入れておきました。
プリンにはカラメルが必要ですよね！
小鍋で作ればいいんだろうけど、簡単にレンチンしたくて、再び調べたものの、どれも作り方が同じなんですよね。
レンジを使って成功した試しがない私。
それでも、再び挑戦してみた結果、やはりヒドイ目に合いました。
カラメル作りはもうイヤだ！
カラメルって、小鍋で作ると、鍋底に飴状になったものがくっついてしまうし、レンチンすると、砂糖と水だけなので、そこが高温になってしまい、器が割れてしまったことがあるんですよね。
そして今回は、ダメになってもいい方の耐熱容器を使って作ってみたところ、何度やってもカラメル色にならず、やっと黒っぽくなってきたかと思ったら
こんな状態になってしまいました。
容器は溶けてボコボコに。。。
内側の底はブツブツになって溶けていました。
さすがに変な成分が混ざっているといけないので、カラメルは洗い流しました。
もう嫌だ！ なんでレンジで作れないの？
というわけで、カラメルなしで素朴なプリンを味わっていただきました。
それでも息子は喜んでくれて２個も食べていました。
今度は素直に小鍋で作るよ。
追加する水はお湯の方が飛び散りが少ないらしいね。
140℃までOKの耐熱容器だったのに。。。
カラメルをたっぷり作りたいんだけど、なんかいい方法があれば教えてください！
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